Λαχταριστό νηστίσιμο κέικ με κακάο-θα σας τρέχουν τα σάλια

Χωρίς ζάχαρη

Φτιάξτε πεντανόστιμο, νηστίσιμο κέικ με κακάο και λίγα ακόμα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει.

Υλικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κ.γ baking powder
• 3 κ.σ γεμάτες κακάο
• 3 μεγάλες μπανάνες αλεσμένες
• 80 γρ. ελαιόλαδο

• 3 κ.σ σιρόπι σφένδαμου (ή μέλι)
• 3 κ.σ καρύδια σπασμένα
• 2 κ.σ σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
• 2 κ.σ λιναρόσπορο
• 3/4 φλιτζανιού νερό

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε το λιναρόσπορο μαζί με το νερό, ώστε να δημιουργήσουμε το υποκατάστατο 2 αυγών, καθώς πρόκειται για νηστίσιμο κέικ. Το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά ώστε να χυλώσει.
• Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και προσθέτουμε το baking powder, τα καρύδια και τις σταγόνες σοκολάτας.

• Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υγρά υλικά (ελαιόλαδο, μπανάνες, σιρόπι σφένδαμου) μαζί με το μείγμα του λιναρόσπορου.
• Σταδιακά προσθετουμε το 2ο υγρό μείγμα μέσα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε να δέσουν τα υλικά.

• Βάζουμε το μείγμα σε μία αλευρωμενη φόρμα ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

ΠΗΓΗ: www.newsitamea.gr