Η σημερινή συνταγή θα σας κατακτήσει αμέσως.

Αν έχετε βαρεθεί τη συνηθισμένη πίτσα και αγαπάτε τις πατάτες τότε αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει. Στην πραγματικότητα είναι ένα γρήγορο φαγητό, αλλά με εκπληκτικό αποτέλεσμα.

Υλικά

• 2 πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• Ελαιόλαδο
• 200 γραμμάρια τυρί σκαρμότσα
• Τριμμένη παρμεζάνα
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε ένα στρώμα από πατάτες μέχρι να καλύψουμε όλη την επιφάνεια, τα κρεμμύδια, τριμμένη παρμεζάνα και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.

Όταν οι πατάτες αρχίσουν να μαλακώνουν προσθέτουμε τη μισή σκαρμότσα και λίγο ακόμα παρμεζάνα εάν θέλουμε.

Ύστερα από πάνω προσθέτουμε ένα ακόμα στρώμα από πατάτες και το υπόλοιπο τυρί. Καλύπτουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για μερικά ακόμα λεπτά και απολαμβάνουμε.

πηγή : jenny.gr