τσιζκέικ λεμόνι

Εύκολο και δροσιστικό παγωτό με ελαφριά γεύση λεμονιού, χωρίς παγωτομηχανή. Υλικά για 6 μερίδες 12 μπισκότα τύπου digestive 1 πρέζα αλάτι 50γρ. βούτυρο, ανάλατο, λιωμένο...