Πανεύκολο και αφράτο: Ο Άκης Πετρετζίκης δίνει τη συνταγή για το καλύτερο, νηστίσιμο κέικ σοκολάτας

Αν είσαι κι εσύ ανάμεσα σε εκείνους που αποζητούν κάτι γλυκό με τον πρωινό ή τον απογευματινό καφέ τους, αλλά νηστεύεις και λόγω Πάσχα, είσαι στο σωστό μέρος.

Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη που ακολουθεί, θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό γλυκατζή.

Ο Άκης Πετρετζίκης έχει την τέλεια συνταγή για αφράτο, νηστίσιμο κέικ σοκολάτας και η δοκιμή…θα σε πείσει!

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά

• 2 ποτήρια ζάχαρη κρυσταλλική
• 3/4 ποτήρια ελαιόλαδο
• 2 ποτήρια νερό, χλιαρό
• 1/2 κ.γ. σόδα
• 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 3 κ.σ. γεμάτες κακάο
• 3 κ.σ. γεμάτες κουβερτούρα, σε σκόνη
• 3 1/2 ποτήρια αλεύρι μαλακό
• 1 βανιλίνη
• 2 κ.σ. κονιάκ

Εκτέλεση για το νηστίσιμο κέικ σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

1. Χτυπάμε την ζάχαρη με το λάδι.
2. Διαλύουμε τη σόδα με το χλιαρό νερό και το προσθέτουμε στη ζάχαρη. Το ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Μετά βάζουμε τη σοκολάτα, το κακάο και τα διαλύουμε και αυτά.
4. Βάζουμε μετά το αλεύρι, το κονιάκ, τη βανίλια και τελευταίο το μπέικιν πάουντερ.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά περίπου!