Η πατατόπιτα με κρούστα από μπέικον είναι μια εντυπωσιακή δημιουργία η οποία μόλις σερβιριστεί στο τραπέζι θα φαγωθεί με συνοπτικές διαδικασίες!
Για την πατατόπιτα με κρούστα μπέικον θα χρειαστείτε:
- 4 αβγά
- αλάτι + πιπέρι
- 425 γρ. γάλα
- 2 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
- 5 φέτες μαγειρεμένο και κομμένο σε κύβους μπέικον
- 220 γρ. τριμμένο τυρί
- 4 μεσαίες πατάτες μαγειρεμένες
- 1 φύλλο ζύμη για τάρτες
- περίπου 20 φέτες μπέικον για την κρούστα
- 2 κ.σ. barbecue sauce
Εκτέλεση
Σπάτε τα αυγά σε ένα μπολ και τα αλατοπιπερώνετε. Προσθέστε το γάλα κι ανακατέψτε. Προσθέστε το φρέσκο κρεμμυδάκι, το μπέικον σε κύβους, το cheddar και τις πατάτες. Ανακατεύετε προσεκτικά το μείγμα.
Τοποθετείτε την ζύμη για τάρτες σε μια ταρτιέρα ,την πιέζετε προς τα κάτω και στις άκρες και κόβετε τη ζύμη που εξέχει.
Βάζετε το μείγμα αβγών μέσα στη ζύμη και την απλώνετε με ένα κουτάλι. Ψήνετε στους 160 F για 60 λεπτά.
Μετά το ψήσιμο φτιάχνετε την κρούστα μπέικον. Αρχικά απλώνετε μια φέτα μπέικον οριζόντια στην πάνω μεριά του σκέυους.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Τοποθετείστε μια δεύτερη φέτα κάθετα. Γυρίστε προς τα πίσω την οριζόντια φέτα και βάλτε από κάτω μια άλλη φέτα κάθετα. Γυρίστε μπροστά την οριζόντια φέτα και απλώστε από πάνω της μια κάθετη. Συνεχίστε τη διαδικασία αυτή μέχρι να καλυφθεί η πίτα.
Για να διευκολυνθέτε σ’αυτό το βήμα παρακολουθείστε το βίντεο. Απλώστε με ένα πινέλο barbecue sauce και ψήνετε στους 160 C για 30 λεπτά.
Η συνταγή αυτή χρειάζεται υπομονή στο βήμα τις κρούστας μπέικον. Επίσης, μόλις η κουζίνας γεμίσει από καπνιστά αρώματα θα χρειαστείτε επιπλέον υπομονή καθώς στο τέλος θα ανταμειφθείτε με μια τραγανή κρούστα και μια πεντανόστιμη πίτα!
Δείτε το βίντεο:
πηγή : athensmagazine.gr
