Λαχταριστό νηστίσιμο κέικ με σοκολάτα

Υλικά

• 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 200 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. σκόνη κακάο
• 2 βανίλιες
• 70 ml ηλιέλαιο
• 600 ml γάλα καρύδας
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 2 πρέζες αλάτι
• Βούτυρο και σκόνη κακάο για τη φόρμα

Εκτέλεση

Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τη φόρμα βουτυρώνοντας ελαφρώς και πασπαλίζοντας με σκόνη κακάο.

Βήμα 3:Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με μία σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 4: Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα για κέικ και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.