Καθαρά Δευτέρα: Η τέλεια ταραμοσαλάτα!

Αναρωτιέστε τι και πώς θα φτιάξετε την Καθαρά Δεύτερα;! Σας βρήκαμε την πιο τέλεια και εύκολη συνταγή ταραμοσαλάτας!

Υλικά:

• 1 κιλό πατάτες
• 250 γρ ταραμά κόκκινο ή λευκό
• χυμό από 2 λεμόνια
• 300 γρ ελαιόλαδο (1 ποτήρι)

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κομματάκια και τις βράζουμε.

Αφού βράσουν τις σουρώνουμε και τις περνάμε από τον μύλο του πουρέ.

Επίσης περνάμε από τον μύλο του πουρέ και τον ταραμά.

Βάζουμε στο μίξερ τον αλεσμένο ταραμά, τις πατάτες και το χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε.

Ρίχνουμε λίγο-λίγο το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Όσο περισσότερο την χτυπήσουμε τόσο πιο αφράτη θα γίνει.

Εάν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και έξτρα λάδι.

Την βάζουμε σ’ ένα μπολ και διακοσμούμε σύμφωνα με το γούστο μας.

πηγή : athensmagazine.gr