Υλικά
- 500 ml γάλα
- 2 αυγά
- 125 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1,5 κουτ. αλάτι
- 11 γρ. μαγιά
- 0,5 φλυτζάνι ζεστό νερό
- βανιλίνη
- αλεύρι.
Εκτέλεση
Ανακατέψτε το γάλα με το ζεστό νερό. Ρίξτε τη ζάχαρη και τη μαγιά στο γάλα. Ανακατέψτε και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά , το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και τη βανίλια. Ζυμώνετε προσθέτοντας σιγά σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι . Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακή.
Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε την σε ζεστό μέρος για 1-1,5 ώρες. Θα πρέπει να διπλασιαστεί.
Ανοίγετε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 1 cm, κόψτε με ένα ποτήρι στρογγυλά κομμάτια. Αφήστε τα ντόνατς να διπλασιαστούν.
Ρίξτε φυτικό έλαιο σε τηγάνι (αρκετό για να μπορέσουν τα ντόνατς να επιπλέουν σε αυτό χωρίς να αγγίξουν τον πυθμένα) και θερμαίνετε καλά.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ψήστε τα ντόνατς στο λάδι και γυρίστε και τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τα ντόνατς σε χαρτοπετσέτες.
Πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα. Τρώγονται ζεστά.
πηγή : l.facebook.com
