Φανταστικό τυραμισού με σαβαγιάρ , χωρίς αβγά γρήγορο εύκολο και …….απογειωτικό

Υλικά

• 4 πακέτα σαβουαγιαρ

Για το σιρόπι

• 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
• 2 1/2 ποτήρια νερό
• 5 κ.σ καφέ στιγμής( Νες καφέ)
• 4 κ.σ κακάο
• 1 σφηνάκι κονιάκ

Για την κρέμα

• 600 γρ κρεμα γάλακτος
• 600 γρ Φιλαδέλφεια
• 1/3 φλ. του τσαγιού ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

• Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη το κακάο και τον καφέ και ανακατεύουμε με το σύρμα να σπάσουμε τους σβόλους.
• Προσθέτουμε το νεράκι και βράζουμε μέχρι να διαλυθούν καλά τα υλικά μου.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ.
• Αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία του έτσι ώστε να μπορουμε να βουτάμε τα σαβαγιάρ.
• Ετοιμάζουμε την κρεμούλα στον κάδο του μίξερ βάζουμε το τυρί με την άχνη και τα χτυπάμε ελαφρά να αφρατέψουν.
• Προσθέτουμε σιγά-σιγά την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να σφίξει καλά η κρέμα.
• Βουτάμε τα σαβαγιάρ μέσα στο σιρόπι και κάνουμε μία στρώση στο πυρέξ.
• Απλώνουμε τη μισή κρέμα.
• Σιροπιάζουμε τα υπόλοιπα σαβαγιάρ και βάζουμε πάνω από την κρέμα.
• Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα.
• Πασπαλιζουμε αρχικα με λίγη άχνη το γλυκό και έπειτα με κακάο άγλυκο.
• Βάζουμε στο ψυγείο για τα παγώσει καλά ιδανικά για ένα ολόκληρο βράδυ.

Η Συνταγή είναι από κ. Tzela Antonopoulou‎

πηγή : xrysessyntages