Υλικά

• 1 Κιλό κυδώνια κομμένα με το μαχαίρι σαν πατάτες
• 700 γρ ζάχαρη
• Αμύγδαλα ασπρισμένα
• Σταγόνες λεμονιού
• 1 φλιτζανάκι του καφέ γεμάτο ανθόνερο
• 2 κούπες νερό

Εκτέλεση

Βάζουμε στην κατσαρόλα το κυδώνι με την ζάχαρη και το νερό να βράσει για 15 λεπτά με 20 ,για να κάνει το κόκκινο χρώμα και να είναι σκληρό το κυδώνι το σβήνουμε κ την επόμενη μέρα το ξαναβράζουμε …

Μόλις δέσει το γλυκό ρίχνουμε σταγόνες από μισό λεμονί, τα αμύγδαλα, και το ανθόνερο !!

Τα κυδώνια να να μην είναι πολύ ώριμα !!

Η Εκτέλεση είναι από κ. Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.