Καλοκαιράκι έχουμε, όλο και κάποιο σαββατοκύριακο θα εκδράμουμε για την παραλία με την οικογένεια, με φίλους, με κάποιο αγαπημένο πρόσωπο.
Ως γνωστόν, ο καθαρός αέρας και το κολύμπι ανοίγει την όρεξη -όχι ότι την έχουμε και ποτέ κλεισμένη.
Για ταβέρνα, ούτε λόγος. Κάντε το λογαριασμό και θα καταλάβετε γιατί.
Μπορούμε όμως κάλλιστα να γεμίσουμε ένα σακίδιο με σπιτικά καλούδια, κανένα φρούτο, κάποιο σάντουιτς, ένα ωραίο κεκάκι και αυτό το πανεύκολο σνακ που σας προτείνω σήμερα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Τα τυροπιτάκια της παραλίας. Με υλικά που πάντα έχουμε στο σπίτι.
Ούτε ζυμώματα, ούτε φουσκώματα, ούτε τυλίγματα, ούτε αναμονές.
Ένα κεσεδάκι γιαούρτι πάντα μας βρίσκεται έτσι δεν είναι;
Στο ίδιο κεσεδάκι θα μετρήσουμε μια δόση ελαφρύ σπορέλαιο, μια δόση τριμμένη φέτα και μια δόση όποιο άλλο τριμμένο τυρί υπάρχει στο ψυγείο περιμένοντας υπομονετικά να ανακυκλωθεί.
Θέλουμε ακόμα, δύο αυγά, ένα πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500 γρ.) λίγο αλάτι και πιπέρι.
Όλα αυτά θα τα ανακατέψουμε ελαφρά και με τη ζύμη που θα προκύψει θα πλάσουμε μικρά μπαλάκια-τυροπιτάκια, στο μέγεθος που συνήθως πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
Αν θέλουμε, τα πασπαλίζουμε και με λίγο σουσάμι.
Θα τα τοποθετήσουμε στο ταψί, στρωμένο με χαρτί φούρνου για να μην έχουμε μετά άσκοπα πλυσίματα και θα τα ψήσουμε για περίπου 20 με 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Έτοιμα. Τρώγονται και ζεστά και κρύα.
Είναι πεντανόστιμα και ακόμα κι αν δεν πάτε σε παραλία, μπορείτε να τα σερβίρετε σαν ένα αλμυρό σνακ με την παγωμένη μπύρα στο μπαλκόνι σας, τα ζεστά καλοκαιρινά βράδια.
Καλά μπάνια!
ΠΗΓΗ: www.diaforetiko.gr
