Μια μέρα που δεν είχαμε ούτε αυγό αλλά ούτε γάλα,τα καμάρια μου θέλανε κρέπες!Έτσι και εγώ αυτοσχεδίασα και βγήκε ένα υπέροχο αποτέλεσμα!Δοκιμάστε τες και θα με θυμηθείτε.
3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 1/2 φ.λ νερό
4 κ.σ. ζάχαρη
3/4 κ.γ. αλάτι
4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
σπορέλαιο (για το τηγάνισμα)
Aνακατεύουμε καλά το αλεύρι με το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι,το μπέικιν και τη βανίλια.
Πρέπει να γίνει ένας αραιός χυλός.
Σε ένα μικρό τηγανάκι βάζουμε 1/2 κουταλιά σούπας σπορέλαιο να κάψει και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα της ζύμης (ίσα να καλύπτει το τηγάνι), και μόλις ψηθεί από τη μια πλευρά τη γυρίζουμε και από την άλλη με τη βοήθεια φαρδιάς σπάτουλας
Αφήνουμε για λίγο και από την άλλη και τη βγάζουμε από το τηγάνι.
Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
Είναι πεντανόστιμες!
μπορείτε να τις γεμίσετε με τη μαρμελάδα μπανάνα που έχει κάνει θραύση η με τη νηστίσιμη μερεντα
Αν τις θέλετε αλμυρές γεμίστε τες με νηστίσιμη μπεσαμελ νηστίσιμο τυρί και λαχανικά και θα είναι υπέροχες!!!!
πηγή : athensmagazine