Γενικά, ο πιο διαδεδομένος τρόπος για να ξεπαγώνουμε εύκολα και γρήγορα τα φαγητά είναι βάζοντάς τα κάτω από το κρύο τρεχούμενο νερό της βρύσης. Αν όμως θέλετε να κάνετε οικονομία στο νερό και να επιταχύνετε λίγο ακόμα τη διαδικασία.
Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να τοποθετήσετε το κατεψυγμένο τρόφιμο σε έναν αλουμινένιο δίσκο, τηγάνι ή σε ένα φύλλο αλουμινίου. Το αλουμίνιο είναι ένας τέλειος αγωγός θερμότητας και θα αντλήσει ενέργεια από το γύρω περιβάλλον την οποία θα διοχετεύσει στο φαγητό, πολύ πιο γρήγορα από μια ξύλινη επιφάνεια ή έναν μαρμάρινο πάγκο. Με τον τρόπο αυτό θα μειώσετε τον χρόνο απόψυξης μέχρι και 30%! Λειτουργεί τόσο σε κατεψυγμένα κρέατα, όσο και οποιοδήποτε άλλο κατεψυγμένο τρόφιμο.
ΠΗΓΗ: www.diaforetiko.gr