Δεν θα σας πάρει συνολικά πάνω από 30 λεπτά.

Πραγματικά όμως αξίζει τον κόπο να έχετε μονίμως στο σπίτι σας ένα υγιεινό γλυκό για να δίνετε στο παιδί σας και να τρώτε κι εσείς άφοβα και χωρίς τύψεις.

Υλικά

• μια ώριμη μπανάνα
• 1 φλ. γάλα
• 1/2 φλ. μούσλι της επιλογής σας (εγώ βάζω βρώμη)
• 4 κ.σ. μέλι
• 1μιση φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.σ. baking powder
• 1-2 κ.γ. ηλιέλαιο
• 2 κ.σ. κακάο (αν θέλετε)
• λίγο βούτυρο για το ταψί
• ζάχαρη άχνη (αν θέλετε για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση

Ρίξτε ένα-ένα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύετε καθε φορά μέχρι να έχετε ένα ενιαίο μείγμα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Σε μια φόρμα ή ταψάκι απλώστε λίγο βούτυρο ή λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με λίγη κανέλα.

Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα ή το ταψάκι και με μια σπάτουλα λειάνετε την επιφάνειά του.

Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή όταν την τρυπάτε στο εσωτερικό του κέικ.

Αφήστε το κέικ σας να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το κόψετε.

Αν θέλετε πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

πηγή : dearlife.gr