Τι χρειαζόμαστε:
- 12 λουκάνικα (ή αλλιώς ”σουτζουκάκια”) κομμένα στη μέση
- 220 γραμμάρια αλεύρι
- 210 γραμμάρια καλαμποκάλευρο
- 35 γρ. ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρική
- λίγο πιπέρι
- 360 γρ. γάλα
- 2 αυγά
- 0.5 λίτρο λάδι για το τηγάνισμα
Πώς το κάνουμε:
1) Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γάλα με τα αυγά .2) Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά.Και ενοποιούμε όλα τα υλικά μαζί και από τα 2 μπολ.3) Περνάμε τα λουκάνικα σε ξυλάκια από σουβλάκι και τα βουτάμε μέσα στη ζύμη ένα ένα, έτσι ώστε να καλυφθούν τα λουκάνικα. Βάζουμε το λάδι να κάψει και τηγανίζουμε.Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιτό λάδι. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο και στα επόμενα.4) Τα σερβίρουμε σε ένα άλλο πιάτο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί όταν τα τηγανίζουμε γιατί παίρνουν πολύ γρήγορα χρώμα.
πηγή : sintagespareas
Tο διαβάσαμε : newsone