Όταν ο οργανισμός βάλλεται από ερεθίσματα (όπως πχ. έναν παθογόνο μικροοργανισμό ή μια τοξίνη), αντιδρά. Το ανοσοποιητικό σύστημά του είναι το «κέντρο ελέγχου»: καθορίζει τον
Η σχέση μεταξύ χρόνιας φλεγμονής και αυξημένου κινδύνου ασθενειών όπως ο καρκίνος είναι επιστημονικά τεκμηριωμένη. Σύμφωνα δε με πρόσφατη μελέτη, «υπάρχουν σημαντικά στοιχεία που τεκμηριώνουν