ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η Βέφα αποκαλύπτει τα 8 μυστικά για τα πιο νόστιμα μελομακάρονα

Η Βέφα αποκαλύπτει τα 8 μυστικά για τα πιο νόστιμα μελομακάρονα

Η αντίστροφη μέτρηση για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά ξεκίνησε. Και αν είσαι από αυτούς που τις γιορτές θέλουν να φτιάξουν μόνες τους τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, η αγαπημένη μας τηλεμαγείρισσα Βέφα Αλεξιάδου, αποκαλύπτει μέσα από την προσωπική της σελίδα στο facebook, 8 μυστικά για να καταφέρεις να κάνει τα τέλεια μελομακάρονα και όλοι να … γλείφουν και τα δάχτυλά τους. Η κυρία Βέφα λοιπόν έγραψε: «Σήμα κατατεθέν της Χριστουγεννιάτικης κουζίνας τα μελομακάρονα! Κομμένα σε καρδούλες, δηλώνουν την αγάπη με την οποία προσφέρονται! Από την κουζίνα μου στην κουζίνα σας φίλες και φίλοι μου! Λίγα μυστικά για πλήρη επιτυχία! 1) Καθόλου ζύμωμα! Ανακάτεμα με το κουτάλι ώσπου να ενωθούν τα υγρά με το αλεύρι! 2)Το άφυλλο ζύμης 1 εκ. Κόβουμε με κουπ-πατ. 3)Ψήσιμο ώσπ
Ο τρόπος που φτιάχνει τον πουρέ είναι απλά εντυπωσιακός!

Ο τρόπος που φτιάχνει τον πουρέ είναι απλά εντυπωσιακός!

Οι πατάτες μπορεί να είναι από τα πιο ταπεινά φαγητά. Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι πολύ απλή. Αλλά όταν τα δύο αυτά συνδυάζονται μαζί, το αποτέλεσμα είναι απίστευτα ωραίο και γευστικό! Απλά ανακατέψτε: Βρασμένες πατάτες  Αλάτι και πιπέρι 2 κρόκους αυγών Λιωμένο βούτυρο Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ανακατέψετε τα υλικά αυτά, βάλτε τα σε ένα κορνέ και τοποθετήστε τον πουρέ πάνω σε μία αντικολλητική κόλλα ψησίματος. Ψήστε στους 190 βαθμούς Κελσίου μέχρι να γίνουν καφέ, περίπου 15 με 20 λεπτά. Αυτό ήταν! Δεν είναι τέλειο όταν κάτι τόσο όμορφο και γευστικό γίνεται έτσι απλά; Πώς σας φάνηκε; Στο βίντεο που ακολουθεί δείτε την παρασκευή αυτής της συνταγής. πηγή : fanpage
Απίθανα τρουφάκια χωρίς ψήσιμο με μόνο 3 υλικά!

Απίθανα τρουφάκια χωρίς ψήσιμο με μόνο 3 υλικά!

Απίθανα σοκολατάκια με απλά μπισκότα βουτύρου, χωρίς ψήσιμο και μόνο με 3 υλικά! Τα υλικά που θα χρειαστείτε: για 12 περίπου τρουφάκια 20 cookies βουτύρου 100 gr τυρί κρέμα -να το έχετε πρώτα μαλακώσει 2 κούπες μαύρη σοκολάτα λιωμένη Τρόπος Εκτέλεσης Τοποθετήστε τα μπισκότα στο μπλέντερ και θρυμματίστε τα ομοιόμορφα. Κρατήστε 2 κ.σ. θρυμματισμένο μπισκότο και βάλτε τα υπόλοιπα σε ένα μπωλ.  Εκεί ρίξτε το τυρί κρέμα και αναμείξτε καλά. Φτιάξτε μπαλάκια με τα χέρια σας και βάλτε τα σε ένα δίσκο πάνω σε χαρτί ψησιματος. Βάλτε τον δίσκο στο ψυγείο για 30 λεπτά. Βουτήξτε τα σε λιωμένη σοκολάτα και αφήστε να στάξει καλά όσο περισσεύει. Βάλτε τα πάλι στο χαρτί ψησίματος μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα. Για να καλυφθούν ομοιόμορφα με σοκολάτα βουτήξτε τα για δευτερη φορά και αφή
Μοναστηριακός σιμιγδαλένιος χαλβάς

Μοναστηριακός σιμιγδαλένιος χαλβάς

Υλικά: 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χονδρό 1 φλιτζάνι λάδι 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη 4 φλιτζάνια νερό 1/2 φλιτζάνι σταφιδες 1 ξύλο κανέλα 1 φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Εκτέλεση: Σε φαρδιά κατσαρόλα καιμε το λάδι και καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι, ώσπου να πάρει χρώμα καστανό. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα.Ετοιμάζουμε το σιρόπι : Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, την κανέλα, και τη φλούδα , ώσπου να δέσει. Ρίχνουμε το σιρόπι (αφού αφαιρέσουμε την κανέλα και τη φλούδα) στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα σε σιγανή φωτιά, ώσπου να πήξει ο χαλβάς. Τον σερβίρουμε σε μπολ ή τον φορμάρουμε. πηγή : archangelosmichail.gr
Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι

Το ρόδι μαζί με το πορτοκάλι και το τυρί αφήνουν μια γλυκόξινη ελαφριά γεύση στο στόμα ενώ η βινεγκρέτ σαμπάνιας είναι από μόνη της ξεχωριστή καθώς συνδυάζετε με πολλές σαλάτες. Υλικά Σαλάτα -ένα μαρούλι ή μείγμα σαλάτας ( μαρούλι , ρόκα) -2 πορτοκάλια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια ( όχι τετράγωνα) -ένα φλυτζάνι φιστίκια Αιγίνης -ένα φλιτζάνι ρόδια -1/2 φλυτζάνι κατσικίσιο τυρί ( ή τυρί της αρεσκείας σας) Βινεγκρέτ 5 κουταλιές φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (από περίπου μισό μεγάλο πορτοκαλί ομφαλό) 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι 3 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξίδι σαμπάνιας 1 κουταλιά λάδι 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα dijon 1/8 κουταλάκι αλάτι κοσέρ 1/16 κουταλάκι μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Τοποθετήστε την πράσινη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος ή σε μια πιατέλα
Αυτά είναι τα ωραιότερα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με σοκολάτα, πορτοκάλι και μπαχαρικά!

Αυτά είναι τα ωραιότερα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με σοκολάτα, πορτοκάλι και μπαχαρικά!

Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης, ο αγαπημένος μας pastry chef, τις συνταγές του οποίου φτιάχνουμε συχνά, βρέθηκε σήμερα στην κουζίνα του Πρω1νού και μας ετοίμασε τα ωραιότερα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με σοκολάτα, πορτοκάλι και μπαχαρικά! Δείτε τα υλικά, την εκτέλεση και βίντεο! Υλικά: 450 γρ. βούτυρο 460 γρ. καστανή ζάχαρη 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 525 γρ. αλέυρι 100 γρ. κακάο 15 γρ. σόδα 500 γρ. choco chips Κανέλα Μοσχοκάρυδο Ξύσμα πορτοκαλιού Εκτέλεση: Χτυπάμε με το φτερό στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη, καστανή και κρυσταλλική, μέχρι να αφρατέψουν καλά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το κακάο που έχουμε κοσκινίσει πρώτα και το ξύσμα. Κάνουμε μπάλες των 100 γρ. περίπου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 12
Ψητές πατάτες με τρία διαφορετικά είδη γέμισης! Ένα από τα πιο αγαπημένα ορεκτικά!

Ψητές πατάτες με τρία διαφορετικά είδη γέμισης! Ένα από τα πιο αγαπημένα ορεκτικά!

Οι γεμιστές πατάτες είναι από τα πιο αγαπημένα ορεκτικά σε φιλικά ή επίσημα τραπεζώματα. Σάς προτείνουμε λοιπόν ούτε μία ούτε δύο αλλά τρεις πεντανόστιμες προτάσεις για να επιλέξετε αυτή που σάς ταιριάζει. Υλικά 4 μεγάλες πατάτες ομοιόμορφες λίγο λάδι για το άλειμμα Για τη γέμιση με πέστο από βασιλικό, κουκουνάρι και κατίκι 250γρ. κατίκι 7-8 φύλλα από πλατύφυλλο βασιλικό 2 κουτ. σούπας κουκουνάρι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 λεπτές φέτες λεμόνι αλάτι, πιπέρι Για τη γέμιση με λουκάνικο και γραβιέρα 300γρ. χωριάτικο λουκάνικο 150γρ. γραβιέρα τριμμένη στο χοντρό τρίφτη 4 κουτ. σούπας ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού ψιλοτριμμένο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό, για το σερβίρισμα Για τη γέμιση με γαρίδες, ντομάτα και τυρί
Χριστουγεννιάτικο δέντρο σφολιάτας με τέσσερα υλικά – Γρήγορο και πεντανόστιμο

Χριστουγεννιάτικο δέντρο σφολιάτας με τέσσερα υλικά – Γρήγορο και πεντανόστιμο

Είναι από τα πιο εντυπωσιακά γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε και μάλιστα με εγγυημένο αποτέλεσμα. Δεν θα προλάβετε να το εμφανίσετε στο τραπέζι και θα εξαφανιστεί. Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 50 γραμμάρια nutella 30 γραμμάρια αμύγδαλα καβουρδισμένα σε κομμάτια 1 κρόκο αυγού Εκτέλεση Κόψτε τη ζύμη σε μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου (τρίγωνο) και τοποθετήστε τη σε αντικολλητικό ταψί. Απλώστε τη nutella και πασπαλίστε με τα αμύγδαλα. Τοποθετήστε το δεύτερο φύλλο από πάνω και χαράξτε και τις δύο πλευρές αποφεύγοντας αφήνοντας το κέντρο του φύλλου άθικτο. Περιστρέψτε κάθε λωρίδα ζύμης δύο φορές. Κόψτε ένα αστέρι με τη ζύμη που έχει απομείνει και τοποθετήστε το στην κορυφή. Περάστε τη ζύμη με κρόκο αυγού και λίγο νερό. Ψήνετε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου και στη συν
Ένα απλό κόλπο μετατρέπει μια ψητή πατάτα σε αριστούργημα. Σχεδόν θα παραείναι όμορφο για να το φάτε!

Ένα απλό κόλπο μετατρέπει μια ψητή πατάτα σε αριστούργημα. Σχεδόν θα παραείναι όμορφο για να το φάτε!

Οι πατάτες μπορεί να είναι νόστιμες αλλά σπάνια φαίνονται ωραίες. Η παρακάτω συνταγή όμως θα σας κάνει να δείτε τις πατάτες με άλλη οπτική. Μπορεί να φαίνεται σα να χρειάζεται χρόνια εμπειρίας και δεξιοτήτων μαγειρικής, αλλά το μόνο που χρειάζεστε είναι είναι ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι, λίγο κρύο βούτυρο και δύο ξύλινα χερούλια. Και φυσικά πατάτες! Μικρότερες σε μέγεθος πατάτες θα σας είναι πιο εύκολο να χειριστείτε. Για την συνταγή θα χρειαστείτε: 2 μεσαίες ή 1 μεγάλη πατάτα, πλυμένες και στεγνές. 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες. Φυλάξτε το στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε. 100 γρ. καπνιστή γκούντα, κομμένη σε λεπτά ορθογώνια. Φυλάξτε τη και αυτή στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποι
Απίστευτη συνταγή για ντόνατς. Δεν θα αγοράσω ποτέ ξανά εμπορίου μετά από αυτό!

Απίστευτη συνταγή για ντόνατς. Δεν θα αγοράσω ποτέ ξανά εμπορίου μετά από αυτό!

Έχετε φτιάξει ντόνατς ποτέ; Αν όχι, τότε θα θελήσετε να το δοκιμάσετε. Αυτό που χρειάζεστε είναι ένα ταψί-φόρμα για ντόνατς και αυτή την εύκολη συνταγή για τέλεια ντόνατς με γεύση βατόμουρο. Θα βγουν ζουμερά με μια φρουτένια γεύση και άρωμα βανίλιας. Είμαστε σίγουροι ότι δε θα ξαναγοράσετε ντόνατς απ’ έξω ποτέ. Ορίστε πώς να τα φτιάξετε: .fumara.gr
Μια απλή συνταγή για να καθαρίσουν οι πνεύμονές σας

Μια απλή συνταγή για να καθαρίσουν οι πνεύμονές σας

Τη ζημιά που κάνει το τσιγάρο στους πνεύμονες των καπνιστών την γνωρίζουν όλοι. Ο χρόνος που απαιτείται για να διορθωθεί η ζημιά, πριν αρχίσουν τα προβλήματα, και κυρίως η βρογχίτιδα, που έχει επίμονα και επίπονα συμπτώματα. Αν αποφασίσατε ότι θα κόψετε το τσιγάρο, και θέλετε να βοήθησετε τον οργανισμό σας να πάρει μια ώθηση το καταλληλότερο ελιξήριο καθαρισμού είναι το εξής: Τζίντζερ: Αυτό το αρχαίο μπαχαρικό έχει χρησιμοποιηθεί επί μακρόν για την θεραπευτική του επίδραση στην υγεία του ανθρώπου. Το τζίντζερ (πιπερόριζα) θα σας βοηθήσει επίσης να εξαλείψετε τη παραπανίσια βλέννα στους πνεύμονές σας. Κρεμμύδι και σκόρδο: Είναι ήδη γνωστό πως το σκόρδο και το κρεμμύδι είναι σημαντικές τροφές για την γενικότερη υγεία. Και τα δύο έχουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες και είναι
Κολοκυθόπιτα νηστίσιμη (χωρίς ζάχαρη)

Κολοκυθόπιτα νηστίσιμη (χωρίς ζάχαρη)

Υλικά: 1/2 κιλό φύλλα 1 κιλό κολοκύθια (μεγάλα) 1 φλυτζάνι του τσαγιού χοντροτριμμένη καρυδόψυχα Ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων 1-2 φλυτζάνια του καφέ ρύζι γλασσέ χοντροκοπανισμένο ή σιμιγδάλι χοντρό Λίγο αλάτι Λίγο σουσάμι προαιρετικά Εκτέλεση Ξύνουμε τα κολοκύθια ή τα καθαρίζουμε ώστε να φύγει το εξωτερικό πράσινό τους, τα τρίβουμε στον τρίφτη του κρεμμυδιού σε μια λεκανίτσα και τα αλατίζουμε, τα αφήνουμε για λίγα λεπτά και μετά τα στύβουμε. Ανακατεύουμε το ρύζι ή το σιμιγδάλι με το κολοκύθι. Κατόπιν αλείφουμε με λάδι ένα μέτριο ταψί (ορθογώνιο αν τα φύλλα είναι έτοιμα, στρόγγυλο αν τα φύλλα είναι ανοιγμένα με το χέρι). Στρώνουμε το πρώτο φύλλο. Αλείφουμε πάλι με λάδι και σκορπάμε λίγα καρύδια. Επαναλαμβάνουμε και με ένα άλλο φύλλο. Κατσαρώνουμε το